Me gustaría dar a conocer en las próximas entradas las funciones del Legador, Vellonero y el Morenero.¿Quienes son, que funciones realizan, se cotiza bien su trabajo?
Adelanto que estan relacionados con las ovejas, con el magnífico trabajo de recoger el abrigo de estos animales: "La Lana".
La Lana, aunque también se puede recoger del camello, del conejo de angora y de la alpaca entre otros, me centraré en el del producto nacional del ganadero español: la Lana de la oveja, ya sea castellana, asturiana, gallega, vasca o extremeña.
La Lana se compone de 3 partes:
- Capa Cuticular: es la capa externa integrada por células planas poligonales superpuestas incompletamente, presentando los bordes libres. Formada por:
- Capa Epicuticular
- Capa Exocuticular
- Capa Endocuticular
- Capa Cortical: Esta constituye el 90% de la fibra, estando formada por célualas alargadas fusiformes que contienen queratina. La Queratina es un polímero natural que presenta la composición química elemental:
- 51% de carbono,
- 17% de nitrógeno,
- 22% de oxígeno,
- 7% de hidrógeno y de
- 3 % de azufre. Este polímero protege el cuerpo del medio externo y es por ello insoluble en agua. Sus numerosos enlaces disulfuro le confieren gran estabilidad y le permiten resistir la acción de las enzimas proteolíticas. Esta proteína por su estructura da elasticidad, resistencia y hace que la lana sea esponjos.
Pueblos vivos.
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