El Legador

Definición de LEGADOR. (Del ant. legar, ligar, atar.) m. Sirviente que en las esquilas ata de pies y manos a las reses lanares para que las esquilen.

El Legador es la persona que con mucho arte ata las 4 patas de la oveja y cuando ésta se tranquiliza la va esquilando. Lo ideal esque la lana salga de una sola pieza, los maestros lo suelen hacer con mucha pericia.

Lo que si que es indignante es que en los tiempos que corren le pagen al Legador 8 centimos de euro el kilo, o lo que es lo mismo, 15 pesetas. Se le paga tan poco porque en la actualidad este proceso se hace de forma automática o industrializada.

Legador, Vellonero y Morenero

Me gustaría dar a conocer en las próximas entradas las funciones del Legador, Vellonero y el Morenero.¿Quienes son, que funciones realizan, se cotiza bien su trabajo?
Adelanto que estan relacionados con las ovejas, con el magnífico trabajo de recoger el abrigo de estos animales: "La Lana".



La Lana, aunque también se puede recoger del camello, del conejo de angora y de la alpaca entre otros, me centraré en el del producto nacional del ganadero español: la Lana de la oveja, ya sea castellana, asturiana, gallega, vasca o extremeña.

La Lana se compone de 3 partes:

1. Capa Cuticular: es la capa externa integrada por células planas poligonales superpuestas incompletamente, presentando los bordes libres. Formada por:
   
• Capa Epicuticular
• Capa Exocuticular
• Capa Endocuticular
2. Capa Cortical: Esta constituye el 90% de la fibra, estando formada por célualas alargadas fusiformes que contienen queratina. La Queratina es un polímero natural que presenta la composición química elemental:
   

• 51% de carbono,
  
• 17% de nitrógeno,
  
• 22% de oxígeno,
  
• 7% de hidrógeno y de
  
• 3 % de azufre. Este polímero protege el cuerpo del medio externo y es por ello insoluble en agua. Sus numerosos enlaces disulfuro le confieren gran estabilidad y le permiten resistir la acción de las enzimas proteolíticas. Esta proteína por su estructura da elasticidad, resistencia y hace que la lana sea esponjos.

3. Y la Médula, la cual aparece en lanas gruesas.

Pueblos vivos.